瓜腾怎么炒好吃？
我的做法是，切姜丝和葱丝，锅里烧油（要多一点）烧热后，下姜丝、葱丝爆香，再接着放切成薄皮的瓜藤下锅炒（火一定要大），然后放盐、十三香粉、味精（可放可不放）爆炒10分钟左右出锅。
这是最原始的做法了，但是味道是最好的！ 还有另一种做法，也是在瓜藤快要成熟时摘下，清洗干净，用开水烫一下，过凉水冷却（这样处理过的瓜藤口感会更好）。然后把肉丝放进锅里炒熟，接着把瓜藤放进去用大火快炒，最后放盐和味精炒匀出锅。 这个做法比较费时耗力，不过味道也不错噢~ 最后一种就是最近我常用的做法了～也是用的快要成熟的瓜藤，洗干净后直接下锅爆炒，炒的时候打一个鸡蛋进去搅匀了一起炒（这样炒出来的颜色更加金黄诱人），等到大部分瓜藤变软了，放葱花、红辣椒圈翻炒几下就可以出锅了。这个做法不需要放多少盐啦，因为鸡蛋本身就是咸的。