烫面油炸糕好吃吗？
这个我最爱吃了！ 以前住在东北，每天早上去早市都能吃到煎炸糕的。用个平底锅，刷上油加热，然后直接打入鸡蛋翻着烙熟。外面金黄酥脆，里面软软糯糯带着点弹性，配上豆浆绝配啊！ 最喜欢的还是黄豆酱夹心的，但每次吃都犯愁怎么把豆腐馅儿弄出来（因为经常咬不到豆腐），后来发现把炸糕掰开，在中间划开一道口，然后用嘴吸溜，那可真叫一个香啊~ 后来回到南方，也遇到过几次卖油炸糕的。有个阿姨摆了一个桌子就那么在马路边上摆摊，周围一圈带板凳，她的油炸糕是用铝盆装着放在炉子上加热销售的，味道也是很好的。
不过自己在家做油炸糕可就没那么容易了。首先和面就要很费功夫，要不停揉搓面团，让面粉和水充分融合。然后就是最麻烦的烫面过程，因为如果面和得太软，油炸糕会很难成型且容易塌陷，所以每一步都要非常细心和勤快。 但当一切搞定后，香喷喷的油炸糕在锅里翻滚，那股子香味直往鼻子眼里钻，一口咬下去，外皮脆脆的，内馅儿软软的，还有淡淡的甜味儿，嗯～实在是太棒了！