果酱怎么调果汁好吃?
用果酱调果汁,要调配得又好喝又营养,其实是有讲究的,今天告诉你! 首先,我们挑选果酱的时候,最好选择水果本身味道浓郁的天然果酱。比如草莓酱、菠萝酱、猕猴桃酱等等。而水果汁的味道则相对比较单纯,比如橙味、苹果味等。 用果酱来调果汁,是要调得出水果原本的味道和丰富的口感层次。 所以,我们在用果酱来调果汁时,要注意以下2点:
1. 选用天然的水果口味儿浓的果酱 因为天然水果的味道本身就很好闻,而且味道很浓郁。而很多果酱在制作的过程中会添加白砂糖或者盐来进行腌制,会让其甜度增加,也会让味道变得特别鲜明,用来搭配果汁是再好不过了。 但要注意的是,不要用果干来调味。因为果干中营养成分含量最高的是膳食纤维,但是吃进肚子里之后会被消化酶分解,营养就会大打折扣了。而且果干一般都比较甜,如果用果干来调果汁的话,可能喝起来就会过于甜蜜腻口了。 所以,用果酱来调成美味的果汁,一定要记得用新鲜美味、原汁原味儿的天然果酱哦~
2. 少量多次,搅拌至完全融合 再好的美食也是要控制量才健康的啦~所以在使用果酱来调果汁的时候,一定要注意不可投放过多,否则容易过甜或油腻。一般情况,500毫升的果汁加入1~2汤匙(注意是“汤匙”)的果酱就可以了。 而且在使用果酱的时候,最好采用“搅拌至完全融合”的方式,这样既能保证酸甜适口,又能保持果蔬中的营养物质不被破坏哦~