茼蒿和什么炖汤好吃？
推荐几个我喜欢的茼蒿汤做法~ 1.鸡蛋汤 准备食材： 新鲜茼蒿250g、鸡蛋3个、盐适量 制作方法： （1）锅中加适量清水，大火烧开后，加入洗干净的茼蒿；
（2）煮开后加入打散的鸡蛋液，一边倒入一边搅动，使蛋液均匀分布在汤水中；
（3）再次烧开以后，加入适量食盐调味即可。 小提示： ①做这个简单快手汤品的时候，注意不要加太多的调味料，以免影响原本汤品的鲜味；
②由于茼蒿中水分的含量比较高，所以做成汤品也非常美味可口。
2.蛤蜊丸子汤 准备食材： 新鲜茼蒿400g、蛤蜊肉500g、豆腐200g、葱花适量 调料： 食盐、生抽、胡椒粉各适量 制作方法： （1）将新鲜的茼蒿清洗干净后，去掉老叶，然后切成小段备用；
（2）把蛤蜊肉浸泡在淡盐水中，使其吐净泥沙，然后用清水冲洗干净待用；
（3）将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮至沸腾后再煲5分钟；
（4）在煲好的豆腐锅中加入切好的茼蒿段以及处理干净的蛤蜊肉，调入食盐、生抽和胡椒粉，再次煮开就可以享用了。 小提示： 因为有蛤蜊这一海洋生物的存在，所以这道汤品具有一定的补钙功效哦！ 如果不喜欢吃蛤蜊的人，也可以换成瘦肉或者鸡肉，都是不错的搭配选择。 3.排骨汤 准备食材： 新鲜茼蒿750g、猪肋排500g、生姜3~4片。 调料： 陈皮一两片、食盐适量 制作方法： (1)将洗净的茼蒿切段，生姜切片；
(2)猪肋排斩件，用清水浸泡出血水，再冲洗干净；
(3)把所有材料放进锅内，加清水3000ml（约3l），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。 这款汤品具有消热化痰的功效，适合身体肥胖、痰热体质的人群食用。