怎么炖芸豆好吃窍门？
芸豆要焯一下水，时间不宜过长 其次，我比较喜欢把五花肉用油炸熟然后加到锅里一同炖煮（这样煮出来汤汁更油亮，味道更丰富） 第三，加入生抽、老抽调味，冰糖提鲜 第四，小火慢炖一个多小时以后，在出锅前半小时，把切好的葱姜放入锅中一起炖煮 我炖的芸豆不硬也不烂，刚刚好～喜欢吃软一点的可以多炖一会～
1. 准备好食材。 五花肉要用冷水浸泡出血水 2. 把泡好的五花肉冲洗干净，沥干水分 3. 烧一锅开水，把洗干净的五花肉放进去焯一遍水，水开后继续煮5分钟。 焯水的目的是去除五花肉的血水和杂质以及油脂。一定要保证锅内清水干净。不能带有生腥味。
4. 准备适量生抽、老抽和冰糖。 用生抽、老抽和冰糖来调馅或者做菜再合适不过了，颜色好看，气味芬芳，味道也是一级棒~
5. 把焯好水的五花肉用清水冲洗干净后，沥干水分备用 6. 锅底少量植物油，油温5成热时放入五花肉煎炒 7. 煎至五花肉表面金黄酥脆，微微焦香时，倒入调好的酱汁 8. 大火煮沸后，转小火慢炖一个小时左右 9. 一个小时后加入切成段的芸豆（最好能沥干水分），继续小火焖煮半个小时。 由于事先加了生抽和老抽，所以无需放盐了哦！