寿司醋哪家的好吃?
不知道你说的寿司醋是哪种,日本料理里面只有日本酿造的醋才叫「寿司醋」。不过市场上常见的「寿司醋」大多是调和醋(市面上售卖的调和醋配料表里通常会有食品添加剂) 比如这款 上面写着“新调合成”,说明这就是一种调和醋,不是日本酿造的寿司醋; 再比如这一款 配料表非常复杂,而且除了醋以外还有白砂糖和食品添加剂。这也不是寿司醋。 虽然我买到的「寿司醋」都不是纯天然的日本酿造的醋,但它们用来制作寿司都挺合适的。
想要买到天然酿造的日本醋,可以看看下面这两款 这一款是由日本进口的米醋,是用大米发酵而成的纯天然调味品 这一款是日本味增醋,是用大米和豆酱发酵而成,带有自然的豆香味儿 以上两款都是纯正的日本口味,用来制作寿司都没有问题。
如果题主想吃酸甜口的寿司,可以用陈醋或者白醋腌制一下食材,这样也有寿司的味道了。