鸡汤有什么功效与作用？
1.为人体供给丰富的营养物质 鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量相对较低。喝鸡汤能够为身体提供充足的能量，保持活力满满的状态。特别是对于正在长身体的儿童和体质虚弱、贫血、白细胞减少的患者，多喝鸡汤能够起到很好的补充营养的作用，帮助疾病尽快康复。另外，在冬天这样容易缺水的季节里，多喝鸡汤还能够及时补充水分。
2.提高免疫力 鸡体内含有较多的氨基酸，尤其是蛋氨酸等含硫氨基酸的含量较高，而这些氨基酸经分解后可以产生半胱氨酸。研究表明，半胱氨酸有助于提高人体的免疫功能，可以帮助患者更好地对抗感染。常喝鸡汤可以帮助患者增加抵抗力，预防病毒入侵。 除了直接饮用鸡汤外，还可以通过食用鸡蛋来达到提升免疫的功效。有研究显示，鸡蛋中富含的卵磷脂可以被消化酶水解，从而生成胆碱，进而合成乙酰胆碱。而乙酰胆碱作为神经递质，可以在人体内发挥抑制神经系统过度兴奋的作用，从而起到缓解疲劳、调整免疫的功效。
3.延缓衰老 很多女性为了延缓衰老，会服用一些保健品或者注射某些药物。其实可以通过多喝鸡汤来达到同样的效果。因为鸡肉当中含有较多的抗氧化剂，这些物质可以清除体内的自由基，减缓细胞衰老的速度，因此经常喝鸡汤能够帮助美容养颜，淡化色斑，使皮肤变得更加光滑细腻。 除了补充足够的营养以外，保持规律的作息、乐观的心态以及充足的睡眠都是至关重要的。