蒸米都放什么作用？
以前做米饭，都是淘干净了直接下锅蒸熟就好了。 后来我学会了煮“米饭”（我这里说的焖饭不是真的把大米和水放在锅里闷熟，而是用开水把大米泡软了再蒸煮）之后，发现如果只这样煮饭，饭的口感会很硬很不入味；于是我在里面加入了各种食材和调味品，口感瞬间提升了很多！
我家经常做的有： 咸肉菜饭：适合早晨做，简单快手还管够，咸香扑鼻特别好吃。 土豆胡萝卜米饭：孩子最爱吃，软糯香甜。 芋艿胡萝卜排骨米饭：芋艿粉糯，混合着油脂的香气，让人一口就沦陷。 腊肠糯米焗花生：甜甜的味道，配上花生的酥脆，一口下去超满足的~ 不添加任何辅料纯白色的米饭也有很好吃的！ 比如说： 【南瓜小米饭】： 【紫薯燕麦饭】： 如果不喜欢吃太干太硬的米饭，可以在蒸饭的时候多加点水，不过不要太稀了哦～
除了加食材外，我还会在锅里铺上保鲜膜，让蒸汽水留在锅底形成“蒸水蛋”的效果，这样蒸出来的米饭会比较饱满松软。 你还可以试试在锅中加一把大米，煮出一碗香喷喷的粥～ 是不是很简单呢？快来试一下吧！