虾与土豆能同吃吗?
1. 不能同时食用含维生素丰富的食物。水果中含有大量维生素,特别是维生素C,若和虾同时食用,就会把虾中稳定的酪胺氧化成具有刺激性的三甲胺,进而导致头晕、恶心等症状发生;而若是和富含钾的土豆一起吃,则可能导致血液浓度升高,出现胸闷、心慌等中毒症状,严重时甚至可能危及生命。 除了维生素,食用虾后短时间内也最好不要服用含有丰富的鞣酸的水果,如柿子、葡萄等,同样可能会引起身体不适。
2. 不能和含有鞣酸的食物一起吃。虾肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,如果和含有大量鞣酸的植物一起吃,如茶叶、菠菜、核桃等,会因蛋白质和鞣酸结合生成沉淀物质,影响消化。
3. 不要和寒性食物一起食用。一般人都知道西瓜是寒性瓜果,却并不知道很多其他食材也是寒性的,比如香蕉、柿子、猕猴桃等。要是这些食物和虾一起吃,就很容易损伤脾胃,引发腹痛、腹泻。尤其是脾胃虚弱或经常拉肚子的人更要小心,更要注意少吃或多食温热食物来养胃。