吃了炸土豆怎么解？
炸土豆片，不仅外焦里嫩，香味浓郁，而且既能补充营养，又能缓解进餐的油腻。不过，美国《健康》杂志最新载文，提醒那些喜欢吃炸土豆片但又担心身材走样的女性，如果多吃炸薯片，有可能会增加患乳腺癌的风险。
美国新泽西医学和牙科大学的伊丽莎白·雅各布教授对1000多名女性参试者进行了为期6年的研究。参试者每3个月给专家提交一次生活报告，还包括医学检查和体格检查。结果发现，摄入一定量炸薯条或土豆片的妇女，患乳腺癌的几率增加了4.74倍。研究人员还表示，这种关联性并没有改变人们偏爱土豆片的食用习惯，所不同的是，在决定摄入多少时，女性应该权衡增加风险和享受美味之间的关系。
据了解，研究发现，如果摄入的炸薯条或薯片中的反式脂肪超过23毫克，那么女性患乳腺癌的风险就会增加3倍；如果每日摄入的反式脂肪超过了50毫克，女性患乳腺癌的几率就会增加4.74倍。据了解，反式脂肪会提高人体胆固醇指数，增加患心脏病的风险。