黄鳝汤什么功效？
黄鳝具有补血、补气等功效，无论是中医还是西医，对鳝鱼的功效与作用都有相关的解释，而家常鳝鱼的吃法一般是做成鳝鱼汤，因此，很多人想了解自制的黄鳝汤的功效与作用，另外还有做鳝鱼汤的相关知识等。
黄鳝汤的营养
黄鳝鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素a、b1、钙、铁等营养，并且容易被人体吸收利用，因此常食黄鳝，可增强体质，促进小儿发育，同时由于鳝鱼的蛋白含量高，而脂肪含量低，因此对老年人和肥胖者等更是理想的营养食物，并用于糖尿病等的辅助治疗。
自制鳝鱼汤的功效与作用
家常鳝鱼汤具有补气、补血、滋养强壮等作用，并可用于外伤手术后、贫血、营养不良等症患者的调辅，同时中医常用于治疗中气不足、慢性支气管炎、夜尿频多等症状，而西医上临床研究用于治疗糖尿病、肥胖症等都有显著的效果。