排骨洗净，斩段。锅置火上，倒凉水，将排骨下入，煮沸。待水开后，捞去浮沫后，将排骨捞入容器中备用。葱姜洗净，葱切段，姜切片。锅再上火，倒少许油烧热，将葱段、姜片下入爆香出味。将煮排骨的汤汁倒入锅中，再添入少许凉水下入排骨烧沸，加盐、胡椒、花椒粉、料酒等炖20分钟。出锅前加味精，下入香菜点缀即可食用。
100*100的 600*600的 300*600的，你说的800*800的也有，但是比较少，因为这种规格的砖属于非标砖，需要订做，生产成本较高，所以价格也是比较贵的。一般像80*80这样的标准砖，对工艺要求高一些，这样铺出来的效果更规整。