为什么蘑菇酱好吃？
因为鲜蘑本身味道就不错，再加上酱汁的加成，自然就好吃了~ 说到这，就不得不提到蘑菇里备受人们喜爱的菌菇之王了——松茸 作为可食用真菌里的贵族，松茸的营养价值自是不必多说，富含氨基酸、生物碱、多糖等营养成分，对机体功能存在着比较广泛的影响，其中比较有代表性的有： (一)抗氧化作用 （二）免疫调节作用 （三）抗肿瘤、抗突变作用 （四）降血脂、降血压作用 （五）肝脏保护、降血糖的作用 其实，大多数的食用菌都具有比较高的营养价值，只是不同品种的食用菌，其含有的营养物质有一定的差异而已，但总体而言都是有益人体的。 这也就解释了为什么蘑菇做出来的菜式都比较营养美味了！ 所以啊，平时吃菌菇可是要吃起来的哟~既补充营养又美味可口，何乐而不为呢～
除了丰富的营养价值之外，菇类食物的口感也是大家喜爱的一大原因。 菌菇类食物的做法一般以炖煮、炒菜为主，虽然做法简单，但是做出来的菜品风味独特，口味诱人。
就拿平菇来说吧，它可以做的菜品可就多了去了，比如：香辣炒平菇、手撕包菜和平菇汤等等，每一道都色香味俱全，好吃又不腻~~ 当然，最好吃的还是蘑菇酱啦~ 新鲜的蘑菇清洗干净后，切成块状，然后热锅凉油，放入锅中用大火翻炒，在烹煮的过程中加入酱油和糖调味，就可以关火了。 做蘑菇酱最关键的地方在于调料的比例，如果没有掌握好这个度的话，做的蘑菇酱就容易发苦哦~ 做好的蘑菇酱可以装入瓶中存放起来，用来拌饭或拌面都是非常不错的选择。 你也来尝试一下吧~~