大葱怎么做法好吃？
1、葱爆羊肉 食材：新鲜羊肉300克，大葱一根，生姜两片，大蒜四瓣，八角一枚，香叶两片，白砂糖适量，生抽两勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，啤酒一杯（约500ml），食盐、鸡精适量。 制作步骤： 第一步：将羊肉切成薄片，加入一汤勺淀粉和适量清水抓匀；大蒜去皮切片；葱姜切丝，香菜切段备用。 第二步：锅中放油烧热，倒入羊肉大火爆炒，炒出香味后盛出备用。 第三步：就着锅底油，下入八角、香叶、大蒜爆香，然后倒入豆瓣酱和羊肉一起炒匀。 第四步：放入两勺白砂糖炒白糖色，接着沿锅边淋入少量白酒，然后倒入一碗热水（或泡过香料的水），大火煮开转小火慢炖二十分钟左右至羊肉软烂入味。 第五步：调准口味，加入适量食盐和鸡精调味，最后撒入切好的葱花和香菜段即可出锅享用啦！ 推荐搭配美食：吃葱爆羊肉的时候配上一碗蒸饺简直完美！
2、葱烧海参 食材：水发海参500g，大葱白4-6棵，料酒15g，酱油20g，冰糖10g，植物油60g，清水适量。 制作步骤： 第一步：火上的锅里倒上清水，把发好的海参放进去，加料酒去腥，开大火煮。 第二步：在等待水煮沸的间隙处理一下大葱，剥去外皮，清洗干净以后，用刀拍破，切成段待用。
第三步：待锅内水分收干，倒入植物油，加热至五成热时，加入冰糖，用小火慢慢熬化。这时候注意防止糖焦糊，而且也要随时搅动。等到颜色变成深亮黄色的时候，加蚝油、生抽、老抽调成合适的色泽。
第四步：把处理好的海参放入锅中，大火烧开，改小火焖煮十分钟之后加水（或高汤）淹没食材，加葱段、食盐继续炖煮半小时左右直至熟透入味。关火让汤汁冷却后再浸泡一会儿使其更加入味。
第五步：上菜的时候把葱段均匀铺在盘子里，然后把焖熟的海参连汤带料倒在上面就可以了。 推荐搭配美食：葱烧海参最好搭配一个水果沙拉或者蔬菜沙拉，解腻又好看~