家常绿豆芽怎么炒好吃？
今天，小厨给大家分享一道家常菜，豆腐炒豆芽。 食材准备： 豆腐一块、绿豆芽100克、葱蒜适量、小米辣2个、生抽老抽、食盐鸡精、白糖、水淀粉适量 第一步：首先将黄豆提前一个晚上浸泡好，然后将豆腐冲洗干净切成小块备用； 第二步：起锅热油，油热后放入切好的豆腐块煎至两面金黄盛出来即可； 第三步：热锅凉油爆香葱姜蒜末小米椒，倒入绿豆芽翻炒至断生，再加入煎好的豆腐和适量的清水，大火煮开； 第四步：加入一勺生抽、半勺老抽、少许的食盐鸡精、白糖提鲜翻炒均匀，然后勾入适量的水淀粉收汁撒少许的香葱点缀，这道菜就做好啦。 一道鲜香爽口，营养美味的豆腐炒绿豆芽就做好了。喜欢这个口味的可以试试哦！ 在制作中我加入了一些老抽，是为了给豆芽上色更美观，大家也可以不用加的哈。
【小厨有话说】
1.这道简单的豆腐炒绿豆芽非常下饭，喜欢的朋友可以收藏起来动手试一试！
2.因为我是先做的豆芽再做的豆腐，所以我的豆腐是直接放在锅中煸炒的，如果大家在做时可以稍微多放一点食用油，这样就不会粘锅了。
3.另外在煸炒的过程中，注意火候不要太大以免将豆腐给炒糊了！ 如果大家在制作时有什么疑问或者建议也欢迎大家给我留言互动哦~ 小厨每日分享美食菜谱给你，教你轻轻松松做出很好吃的佳肴。欢迎在评论区发表意见或看法，让我们一起讨论吧！