牛心菜怎么炒好吃？
牛心菜（包菜）2个，葱姜适量 1.把两个牛心菜撕成小块，用淡盐水清洗几遍，浸泡半小时； 2.葱切段、姜切片备用； 3.热锅凉油，下葱姜爆香，加豆瓣酱和剁辣椒炒香； 4.把牛肉馅放进去，不停地炒，直到肉馅不再变色，加入少许生抽和老抽，适量糖提鲜，并不断搅匀； 5.把泡好的包菜倒进去，迅速炒匀，可以适量加些清水或牛奶调稀一下汁的味道； 6.汤汁收浓之后就可以出锅啦！ 提示：
①不喜欢吃辣的可以选择不放剁辣椒。
②我这次做的肉比较少，所以后面调味的时候没有加盐了~ ③如果喜欢软糯的口感可以多加一些清水或者牛奶。但注意不要加太多哦～不然就变成炖菜了…… ④这道菜不用炒太长时间，否则肉质发柴就不好吃了！
小贴士 蔬菜除了能提供人体丰富的维生素等营养物质外，还能有效抑制细菌毒素的毒性作用，增强对疾病的抵抗能力；而肉类则能明显地促进血液循环，从而起到御寒的作用。天冷时多吃蔬菜再加荤菜，就能达到既营养又御寒的双重目的。
