莲藕塞肉怎么做好吃？
藕是常见食材，生吃脆甜多汁，煮熟后粉糯入味。生藕和熟藕各有不同风味，各有各的吃法。 生藕性寒，有清热除烦之功，适合血热、火旺的人食用；熟藕性温，有补肾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。 莲藕中含有丰富的碳水化合物，常吃能为人体提供充足的能量，且含钙量较高，有利于骨骼发育，中老年人常吃能预防骨质疏松。经常吃莲藕对心脏也有很好的保护作用，能够促进血液循环，增强心肌收缩能力，保护心血管健康。
【清炒藕片】清淡爽口，简单易学，美味又营养！
1、准备食材：鲜嫩的藕一节，青椒一个，红椒一个，大蒜三瓣，植物油、食盐适量。
2、做法步骤：（1）将青椒去籽，清洗干净后切块备用。
（2）莲藕去皮清洗干净，切成薄片放在清水中浸泡备用。 （3）红辣椒去籽去蒂冲洗干净，切成块状待用。 (4)锅内烧开水，水开后先放入辣椒，用锅的气势把辣椒焯软。
（5）再放入藕片，继续焯水，待藕片全部变软，即可捞起沥干水分待用。
（6）另外起锅，热油，油温五成热时放入蒜粒爆香，随后倒入藕片和青红椒，快速翻匀。
（7）最后加入食盐调味，炒均后即可出锅装盘。
小贴士：在清洗莲藕的时候，不要只洗表面，因为莲藕表皮含有植物蛋白，如果处理不干净，可能会引起腹泻。