韭花辣椒酱怎么做好吃？
- 准备食材，图片里的是两斤整颗的鸡蛋，一斤韭花和二斤多红辣椒 - 把鸡蛋和韭菜花冲洗干净，分别放入两个无油的器皿中。（我后来是分三次做的，所以食材量都是按每次的分量）
- 把洗好的韭菜切成小段；红辣椒去蒂、清洗干净，然后同样用刀切成小段
- 锅内烧油，至四五成热时，改小火，依次下入辣椒和花椒，慢慢炸至变色，出香味
- 关火，趁热把炸好的辣椒和花椒倒入盛有韭菜花的碗中，同时用筷子快速搅拌，让每根韭菜花都能均匀裹上辣椒和花椒的颜色
- 另起一锅，锅内放半碗水，加少许盐（因为等下要加淀粉收汁儿，所以盐不要多），烧开之后调成中火，淋入玉米淀粉，不停搅拌，直至变得粘稠，关火
- 当温度下降后，把刚才调好颜色的韭菜花倒入其中翻匀就好了！
味道真的没的说啊～香！辣！浓！醇！
拌饭吃最好了，香辣过瘾！ 第二天就可以吃到啦！密封好放冰箱，随吃随取～