生鱼肉怎么炒好吃?

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鱼生就是吃鱼不生吃,做啥? 做法1、打边炉 拿个炉子,鱼骨粥底,鱼片刺生,葱蒜香菜加一点花生酱、生抽、辣椒油、香油拌一下端着吃,鲜到掉眉毛。 做法2、糖醋 鱼骨头油炸,然后放两勺白糖、一勺醋、少许生抽熬成酸甜开胃的糖醋汁,把切成块的鱼肉放进去煮入味,捞出来铺在白菜上面,再浇上糖醋汁,美味啊!

做法3、酸菜鱼 鱼肉用酸菜、泡椒、辣椒一起腌渍几个小时,鱼肉入味后放入锅中煮熟,连汤带肉舀进碗里,撒上葱花、蒜末、干辣椒段,浇上一勺热油,滋啦一声,香味全出来了~

做法4、水煮鱼 鱼肉用姜、葱、料酒腌制去腥后,裹上一层淀粉下锅煮熟待用。油锅里爆香花椒、干红辣椒,放入葱姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油,加水煮开,放入辣椒面、花椒面、酱油调成酸辣口味,把煮好的鱼肉放进去,撒上葱花,一碗又辣又麻的水煮鱼就可以吃了。

还有很多做法——做酥鱼、炸鱼蛋、鱼肉饺子等等,不过我觉得最地道的吃法还是鱼生或者打边炉。

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