海黄花鱼怎么做好吃法？
1.准备食材 2.将黄鱼处理干净，鱼身两面分别划几刀以便入味 3.锅中放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香 4.加入酱油、料酒、白糖和清水，烧开调成酱汁备用 5.在鱼身上涂盐，沾上淀粉，入锅炸至金黄熟透后捞出沥油 6.锅内留底油，下人番茄酱炒出香味 7.倒入调好的酱汁 8.小火炖至汤汁浓稠，把鱼放进去搅匀即可盛盘
美味贴士： 如果想使成品更加漂亮，可以在盘中垫上一块蒸熟的土豆，再把炸好的鱼放在上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。 这道菜的精髓就在于酱料的味道要足够浓郁，所以最好用老抽调色，用生抽调味。如果不喜欢酸味，可以适当少放一点柠檬，或者不放柠檬。 用油炸鱼的时候油温很重要，太高会把鱼肉炸老，太低不会酥脆。而且鱼下锅以后不要马上翻动，以防粘锅。 最后一步炖制的时间不要太久，不然会影响口感。
1、买回的鱼要清洗干净，去掉内脏和鳞片 清洗后切成块状或者丝状下锅炒熟放点盐巴酱油醋就可以了（我比较爱吃鱼肉）；
2、也可以把鱼的骨刺剁掉留鱼肉部分切块加葱姜一起煎一下再炒成菜。 这个是以前的做法了现在一般都是用蒸的方法做海鲜的了；
3、还有一种做法是蒸熟以后蘸着调好的酱料吃，这个也是特别简单的，但是做起来就有点麻烦。 用蒸锅加水然后把切好的鱼片放在碗里上锅蒸大概十分钟左右就可以啦！ 在蒸的过程中可以打一个鸡蛋加入淀粉调成糊状在碗底抹匀这样蒸出来更有食欲哦～等水开的时候可以在里面加点葱叶段或者葱花味道更香一点哦！
4.还有就是糖醋的，这个是南方人特别喜欢做的吧好像，我是不会做所以就不上图了………哈哈不好意思啊………………
