盐菜干怎么做好吃？
1、准备食材，咸菜（可以是泡的，我这里的是自家腌的），小米椒，大蒜，姜，葱白； 2、将小米椒切圈，蒜切成薄片，姜切丝状，大葱切成葱花备用；
3、起油锅，油热后放入小米椒和蒜片爆香；接着放两勺豆瓣酱，小火炒出红油；
4、下咸菜一起翻炒，大火不断翻炒约5分钟左右至收汁亮油；最后调入鸡精和白糖，撒上葱花就可以出锅了~ 我这是做得很成功的一次，第一次做的时候不知道倒多少水，搞得很糟糕……
==========推荐菜品食用方法========= 用料：米饭（大米最好选择丝苗米或者软香米），鸡蛋，盐，小葱 做法： 蛋炒饭的做法比较简单，首先把鸡蛋打散，搅匀，加入少量的食盐搅拌均匀。锅烧热，倒入大量的食用油，油要多一点，烧热的油温大概180℃左右。
把搅拌好的蛋液倒入锅中，快速用筷子搅拌散开，成为金灿灿蓬松的蛋花。等蛋花稍微冷却之后用手轻轻挤压，挤去多余的水分使其变得蓬松干燥。 接下来就简单了，把米饭倒进去，翻炒均匀，让每一粒饭都沾上蛋液，这样才好吃。 最后可以撒入一些小香葱点缀颜色，起锅之前再撒少许的白胡椒粉提鲜即可。 我用的碗很小，所以看起来好像很少的样子，其实量还是蛮多的呢！ 这道菜很下饭，你懂得~~
