说到吃鸡，就不得不提提广州的盐焗鸡了； 作为广州非常出名的客家菜式之一，用独特的制作工艺和口味深得老广的心。 下面推荐几家做得比较好的店~
1、惠福东饭店 位于惠福东路的这家饭店，是很多老广心中做盐焗鸡的首选之地。虽然环境一般，但是味道好价格实惠。 店内的客人几乎都是冲着盐焗鸡来的，分量很大，皮脆肉嫩，香味浓郁，配上店家特制的酱汁，美味无比！
2、凤庆茶业 这家店在淘宝上也很火爆，是云南凤庆县农特产品专卖店。店里除了卖茶叶之外，还有炒货和盐焗鸡翅等小零食。 店里的盐焗鸡翅是人气王，便宜又好吃，金黄酥脆的鸡翅加上咸香的味道，越吃越香！
3、富记鱼腐 这家店售卖的是潮汕地区的特色鱼腐。口感细腻润滑，带有鱼肉特有的鲜香，搭配香菜或者葱一起吃，香气四溢。而且体积很小一个，很精致，一口一个刚刚好。
4、莲香楼 作为广州老字号茶点店，莲香楼的出品一直都很稳定。这里的盐焗鸡也是招牌菜式之一，皮脆肉嫩，佐以店家特制酸甜酱，吃起来滋味十足。喜欢甜食的同学还可以试试店里的姜撞奶和红豆沙。
敖如昔优质答主要论起一道能代表广州这座城市的美食，我觉得白切鸡应该是妥妥的。若是你去到一家非常正宗的粤菜馆，菜单上必定有白切鸡这道菜；如果你去到广州人家做客，餐桌上也必定有白切鸡这道菜。在广州的酒楼食肆里，一道白切鸡价格不菲，点菜的时候经常作为头盘菜上桌，也是店家赚取差价的一大手段。
广州的白切鸡讲究一个“鲜”字，选用的都是本地的清远走地鸡，这种鸡生长周期长，鸡肉结实紧致味道鲜美。做好的白切鸡皮爽、肉滑、骨香，吃的时候蘸上佐料，那是无比美味的享受。以前只知道在广州酒家才能吃到正宗爽口的白切鸡，后来才知道广州有好几家专卖白切鸡的老字号，不仅味道一流，而且物美价更廉。
老西关茶居（永庆坊店）
这家隐藏在永庆坊里的老西关茶居是广州吃白切鸡的好去处，白切鸡肥而不腻、皮爽肉滑、浓香四溢，蘸料一绝，堪称绝配！这里的白切鸡只按只卖，而且只卖乌凤鸡，价格在100块左右，性价比极高。除白切鸡外，这里的虾饺和鱼皮饺也是一绝，值得一尝。
地址：恩宁路-粤剧艺术博物馆-泮塘五约-永庆坊一期
粤顺酒家（东川北路店）
粤菜讲究的是原汁原味、清鲜质美。而能代表这一特点的菜肴，非白切鸡莫属！这家粤顺酒家的白切鸡，用料很实在，一盘有半只鸡的含量。鸡肉非常滑嫩，酱油与葱油拌得很均匀，味道刚刚好！除白切鸡外，这里的虾饺皇和叉烧酥也非常出名。
地址：东川北路120号楼前
阿强白切鸡（西华路店）
“肥水不流外人田”，这话用在吃货身上就是“好东西不能让别人知道太多”。这家阿强白切鸡就在上下九步行街附近，位于一条背街小巷内，这里没有装修豪华和舒适的就餐环境，但是这里的白切鸡实在太好吃了，皮爽肉滑带着一丝甘香，蘸料是葱油和酱油相混而成的，味道香且美味。
地址：西华路173号铺
