糖煎鸡蛋怎么做好吃？
这个做法比较费油，但真的很好吃！ 【原料】鸡蛋4个、白砂糖150g（大概是3杯的量）； 【步骤】 1.打散鸡蛋，加入三分之一左右量的白砂糖拌匀。 2.锅里放多一些的油，烧到五成热时，改小火，慢慢倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅动，等到大部分凝结成块，翻面再煎一下即可出锅。
小贴士 1.用小火慢慢煎，不要用大火，否则容易糊。 2.最好用不粘锅来做，用的油比较少。如果用普通的炒锅来做，需要在锅底铺上锡纸来防沾。
我试过用这个方子做，确实很成功，颜色金黄诱人，吃起来味道也很好。但我觉得甜度还是有点高，所以后来我又做了改善。
首先我把白砂糖换成了赤砂糖，因为听说赤砂糖更不易甜得发腻。然后我把全部的白砂糖换成了红糖，分两次加进去，这样甜度可以更好控制。最后我还加入了少许的姜汁和酱油，来进一步调节口味的颜色。
按照这样的做法做出来的糖煎蛋，甜味适中，色泽红润，很有食欲吧～ 你们是不是也很想知道具体的做法呢？那就看过来吧～ 【原料】鸡蛋4个、赤砂糖适量、红糖适量、生姜2~3片； 【制作】 1.把赤砂糖和红糖放入锅内，加入清水，先用中火煮沸，然后改为小火慢慢煮，直到变成棕红的糖浆状为止。
注意不要让水滚开，以免红糖结块。 2.在等糖浆凉却的同时，把干净的锅子烧热，放入鸡蛋液，慢慢煎至成熟，盛起待用。 3.待糖浆冷却后，把煎好的鸡蛋与糖浆一起拌均匀，使其完全裹上一层薄薄的糖浆，就可以食用了。