鸡爪炖粉条怎么做好吃？
- 准备食材 - 鸡爪500g，粉丝1小把，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块
- 制作步骤 - 1. 鸡爪洗净，剪去指甲；葱切段、姜切片、大蒜去皮备用 2. 锅中放水，加入料酒和花椒粒，烧开之后放入鸡爪焯一下，盛出备用 我买的这一盒有将近一斤的鸡爪，但是里面有很多骨头，所以处理起来很麻烦。如果买的是散装的冻鸡爪，那处理起来就更麻烦了……不过无论哪种形式的鸡爪，都需要清理干净，否则做出来会很影响口感。
3. 用刀将鸡爪剁成小块儿 4. 砂锅里放适量的水，放入八角、桂皮，接着把切好的鸡爪放进去，大火煮开后转小火慢慢炖半个小时左右 这里说的水是要没过鸡爪的量哦~ 喜欢喝汤汁儿的可以多留一些水哈！
5. 另起锅，放油，油温热后放入蒜末、葱段和姜片爆香，然后下入豆瓣酱炒出香味 炒的时候小火慢炒，不然会熬糊哦！
6. 把炒香的调料倒入砂锅中的鸡爪里，拌匀了大火煮开后再转小火慢慢炖20分钟左右 最后加上一点生抽、老抽调味儿，尝尝味道，不够咸的话可以加点儿酱油或者盐，我是感觉有点儿淡，所以就加了两勺生抽。
7. 关火后让鸡爪继续在那焖着，不用管它，等凉了以后会更好入味儿 （这步可省略，直接到第6步）
8. 临出锅前10分钟，把泡软的粉丝下锅煮至熟透。然后连汤带粉一起舀进碗里，上面再撒点葱花就ok啦～