红果有什么好吃的美食?
1.红果豆腐脑 这是红果最有名的小吃,和北京的豆腐脑不同,红果的豆腐脑里放的是豌豆粉,所以吃起来更有嚼劲一些。
2.烧麦 也是红果的特色小吃之一,和北方的烧麦不同,这种烧麦全是素的,而且形状像饺子一样,一层面皮一层菜,包裹住后上锅蒸制而成。
3.莜面猫耳朵 莜面的做法很多,可以凉调、炒着吃或者做饸饹(he le)。用开水浇在莜面上,配上葱花、香菜,拌着吃就可以,味道酸香可口。
4.荞面河捞 把荞麦面粉用凉水调成稠糊状,然后放进锅里煮熟,加上醋、酱油、辣椒油等调味料,拌着吃。
5.炸糕 红果的炸糕和南方的炸糕完全不同,是用黄米面团做的,油炸出锅以后,表面金黄酥脆,内馅儿酸甜可口。
6.羊杂碎 用羊的头、蹄、肝、肠等内脏熬成汤,加上葱花、香菜、蒜苗等等调味,喝起来又香又鲜。
7.鸡蛋凉粉 一盘鸡蛋凉粉,再加上辣椒油、蒜泥、醋、酱油、盐,搅拌后吃,口感细腻滑嫩。
8.熏兔 将兔子宰杀治净后加生抽、食盐腌渍入味,再挂在通风处风干,最后送进炉中熏烤至熟,香气扑鼻,味道极好。
9.炸酥肉 把新鲜五花肉切成薄片,用鸡蛋清水淀粉勾芡拌匀下锅炸熟,香酥麻辣,非常好吃。
10.铁锅焖饼 在铁锅中放入土豆、豆角、白菜,再加适量的清水,焖煮至软烂,加入烙好的薄饼,收汁儿,搅拌均匀就可以吃了。