红果有什么好吃的美食?

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1.红果豆腐脑 这是红果最有名的小吃,和北京的豆腐脑不同,红果的豆腐脑里放的是豌豆粉,所以吃起来更有嚼劲一些。

2.烧麦 也是红果的特色小吃之一,和北方的烧麦不同,这种烧麦全是素的,而且形状像饺子一样,一层面皮一层菜,包裹住后上锅蒸制而成。

3.莜面猫耳朵 莜面的做法很多,可以凉调、炒着吃或者做饸饹(he le)。用开水浇在莜面上,配上葱花、香菜,拌着吃就可以,味道酸香可口。

4.荞面河捞 把荞麦面粉用凉水调成稠糊状,然后放进锅里煮熟,加上醋、酱油、辣椒油等调味料,拌着吃。

5.炸糕 红果的炸糕和南方的炸糕完全不同,是用黄米面团做的,油炸出锅以后,表面金黄酥脆,内馅儿酸甜可口。

6.羊杂碎 用羊的头、蹄、肝、肠等内脏熬成汤,加上葱花、香菜、蒜苗等等调味,喝起来又香又鲜。

7.鸡蛋凉粉 一盘鸡蛋凉粉,再加上辣椒油、蒜泥、醋、酱油、盐,搅拌后吃,口感细腻滑嫩。

8.熏兔 将兔子宰杀治净后加生抽、食盐腌渍入味,再挂在通风处风干,最后送进炉中熏烤至熟,香气扑鼻,味道极好。

9.炸酥肉 把新鲜五花肉切成薄片,用鸡蛋清水淀粉勾芡拌匀下锅炸熟,香酥麻辣,非常好吃。

10.铁锅焖饼 在铁锅中放入土豆、豆角、白菜,再加适量的清水,焖煮至软烂,加入烙好的薄饼,收汁儿,搅拌均匀就可以吃了。

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红果酱

红果洗净,放入加了少许盐的水里浸泡片刻。将泡好的红果捞出,用流动清水冲洗,去掉果梗。洗净的红果装盘,上锅蒸熟。取出蒸熟的红果,稍稍晾凉。将晾凉的红果去皮去籽,果肉放入料理机打成酱。将打好的红果酱倒入干净小锅,大火烧开。加入适量白糖,转小火慢慢熬煮,并用汤匙不停搅动。煮至酱汁变得浓稠,装入干净容器中密封,放凉后冷藏保存。

红果酥

将面粉倒入容器中,加入白糖和酵母粉掺和均匀。打入鸡蛋,加入温水搅匀成面絮后,和成稍软的面团。包上保鲜膜饧发20分钟左右。红肖梨洗净去皮,切成细碎的末。加入1茶匙白糖后搅匀备用。将饧发后的面团放在案板上擀成长方形薄片。先抹上一层植物黄油,再将备用的红肖梨肉均匀的涂抹在面皮上。从宽边开始卷起,卷成一个长条。将长条的一端捏成尖角,盘成圆环。再将另一端尖角插进环里封口。面团封口朝下放在案板上,上锅用开水蒸15分钟,取出晾凉后切成块即可。

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