藕丸子蒸好吃还是炸好吃？
这个我真的有资格回答！！ 我是湖北人，我们那边过年过节时候喜欢做糯米藕丸吃，糯米藕丸可以蒸熟食用，也可以油炸后食用。我比较喜欢油炸后的糯米藕丸，金黄酥脆的皮和软糯鲜甜的藕结合在一起真的超级美味，咬上一口就停不下来！ 下面我就分享一下做法 需要准备的食材有：藕、糯米、猪肉、葱、姜、生抽、老抽、食盐、白糖、食用油 第一步：把糯米淘洗干净后浸泡四个小时以上 第二步：把切好的藕片放入锅中，加水没过莲藕，小火慢煮半小时左右 第三步：把肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、食盐、白砂糖，顺着一个方向搅拌上劲 第四步：把泡好的糯米拌入肉中，搅拌均匀 第五步：手中沾水，取适量糯米藕馅，团成丸子状
PS：如果觉得团丸子比较麻烦的话可以直接购买现成的藕丸子。我买的这种是手工制作的，里面还有很多的颗粒感。不过自己做的味道更好哦～
第六步：锅中放油烧热至五成热，改中小火，下入做好的糯米藕丸子，慢炸至表面金黄后关火，利用余热将其焖熟即可出锅啦 这样一道色香味俱全的糯米藕丸子就好啦！！外表酥脆，内部软糯香甜，咬上一口还能爆汁儿呢~~真的好好吃啊！！我一个人就能吃一大盘！！你们也快来试试吧！
