哪种白醋好吃?

上官圻上官圻最佳答案最佳答案

我小时候,家里最不缺的就是醋,因为老家是醋厂,那时候没有超市,家家户户买的醋都是自家酿的,我小时候最喜欢吃的是陈醋和香醋。后来出去读书工作,每次回家都要带几瓶回去。但是在外面买到的醋要么味道不对,不是太酸就是太冲,总觉得不对劲。 后来有一次回老家,我看到有人挑着两个竹篓子卖醋,一个竹篓子里装着红皮花生,另一个装的就是白醋了。我想起小时候妈妈总是把白剥好的花生米放到白醋里浸一晚上,第二天用来拌凉菜,就买了两篓子。

果然,用这样的方法做出来的凉黄瓜、泡菜、豆腐乳等都特别好吃!尤其是凉拌土豆丝,那真是人间美味啊~ 这就是我要推荐的白醋啦~ 用这种白醋做的菜真的很好吃,大家可以尝试下。不过现在那种卖传统美食的小摊已经很少见了,大家可能在市场上很难买到。

其实除了这种卖传统小吃的地方有,还有一些卖调料的店里也有呢。一般卖四川调料或者贵州调料的地方都有卖的(因为我是在成都和贵阳吃的)。大家可以去当地找一下哦。 这种白醋看起来是淡黄色的,比较清亮,和一般的白醋不一样。一般我用来做蘸水、调肉馅、腌萝卜、泡辣椒等。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!