肠粉蒸多久好吃？
这个我有经验啊，我是做肠粉的，我们店的肠粉是现做的，也就是说客人点单后，我们才做的，一般情况，水开的温度大概100°左右（不是沸腾，是开了的温度），放米浆之后开始计时，蒸5分钟左右就可以了，不能太久了，不然会老的，口感会差很多！ 不过题主说的是机器蒸哦，那可能时间要稍微久一点吧，因为机器的保温效果比炉灶好很多的，这样会导致锅里的水温比较高，所以蒸的时间可以稍长一些，但是也不能太久哦！过犹不及，时间太长也会破坏其中的营养素的！ 还有蒸的时候一定不要开盖，现在天气慢慢变冷了，如果蒸笼打开盖子的话，很容易出现凝结的水汽回流到锅里，这样的话，一部分饭会被焖熟，导致不必要的浪费哦…… 如果不想饭被焖熟的话，可以在盖上盖子以后，在锅盖上面戳一个小洞，让蒸汽可以流通，而水气就不会回流了。
另外，说下切肠粉的小技巧，用刀切的话，很容易粘刀，而且不好切，其实正确的做法是用刮刀，刮刀刮下来的速度很快，而且比较整齐！ 最后推荐下我喜欢的美食视频，B站的，up主叫“刚的琴”，他视频主要是用简单的食材做出美味的食物，而且操作特别简单，适合想学做饭又害怕做失败的同学，他的视频能极大的提高你的自信！哈哈哈~