黄瓜什么菜好吃？
1、生吃 直接吃黄瓜最好，这样能最大程度的保持其中的营养，比如维生素C和B族，胡萝卜素等。如果感觉生吃味道平淡，也可以蘸着酱料吃。喜欢辣的可以来点辣椒面或者剁碎的豆瓣酱；喜欢酸甜口的可以来点糖或陈醋加辣椒，调成酸辣味的酱料来蘸食；喜欢鲜辣的可以来勺剁椒或者蒜蓉辣椒酱；喜欢吃醋的可以来点香醋拌一下再吃…调酱料的方子很多，看个人口味啦~
2、凉拌 凉拌是很多人都爱吃的一种吃法了。把黄瓜洗干净，切成细丝或者薄片，用调料拌匀了就可以吃了。加点花生碎、芝麻会增香不少哦～ 想味道更独特一点，也可以在黄瓜上挤点酸奶，加少许白糖，拌均了吃。味道也不错呢！ 还可以用油泼的方法来拌黄瓜。先把生抽、醋、味精调成汁儿，再往锅里倒点儿食用油烧热后浇在调料上面，激发出香味。 最后把切好的黄瓜放进去，撒上葱花，用筷子搅拌均匀就可以了。香辣脆爽的黄瓜就拌好了，吃吧！
3、炒着吃 黄瓜炒鸡蛋是很经典的家常菜品了吧？把黄瓜削皮、去籽后切丝，鸡蛋打成蛋液，再把葱花爆香下锅，随后放进切好的黄瓜丝，调入食盐，翻炒入味后出锅即可。清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了。 如果感觉单吃黄瓜有些寡淡，可以在旁边配上几朵香菇，打几个鸡蛋进去，炒一炒，鲜香美味的鸡蛋饼就做好了。
4、腌着吃 这是最费时间的一种方式了。把黄瓜清洗干净，晾干水分（一定不能有水汽），然后把它切成块状，加上适量的盐腌制起来。每天翻动一次，大约5天左右就能吃到酸酸的黄瓜了。 如果不喜欢太酸的味道，也可以在最后一步，捞出来晾干水分，拌入白糖食用。甜中带酸的滋味也是不错的。
你还可以把黄瓜切成片，拌上坚果碎，炒熟了的芝麻和核桃仁，再加白砂糖，一起搅匀了吃。那就是一盘好吃的水果沙拉啦！ 用黄瓜榨出来的黄瓜汁也是非常棒的饮品，清凉又解暑。