自贡菜好吃吗？
个人觉得，自贡的菜系属于大众口味系列，不辣就不香，没有太多的花哨做法和食材。但胜在味道好、分量足价格优惠！ 下面推荐几道菜给大家：
1、冷吃系列，这个算是自贡的招牌了，有很多种，冷吃兔、冷吃鸭、冷吃牛肉等等，最喜欢冷吃兔，肉很嫩，麻辣味刚好合适；
2、贡椒排骨，用自制的青红椒酱烧的排骨，微辣带酸，排骨酥烂入味；
3、盐菜扣肉，肥而不腻，入口即化，拌饭一流！ 4、鱼香系列，鱼香茄子煲、鱼香肉丝等等，味道咸甜适中，不腥；
5、火锅，清汤锅底，涮羊肉、毛肚、鸭肠等，蘸料自己调，味道不错呢~
6、炒兔子，之前在别的答案里看到别人推荐的，炒得很巴适，就是辣椒太多了，吃不了辣的别尝试啦～ 还有凉拌猪耳、火爆大肠、炒藕夹这些也好吃！每个饭店都会有这几道菜，可以去试试看哦~ 另外我觉得自贡的美食不止于美食店，大街小巷都有很多小馆子，菜价实惠，味道也不错，最地道正宗的自贡美味经常在这些地方能找到呢～