蛋白怎么秒好吃？
我推荐你做的不是秒杀，是鲜炒！ 把蛋清拿出来，放在一个较深的碗里，打散了以后加入少量食盐，搅拌均匀后腌制5分钟。然后锅里烧开水，把青豆放入煮熟（不要过火煮烂），盛出来沥干水待用。 锅里热油，下葱姜末爆炒出香味以后加入鸡蛋清，轻轻用筷子搅动，使其变成蛋花状；随后迅速倒入青豆，轻快地翻炒几下即可出锅。（注意不需要炒熟，熟啦就成蛋黄了～^_^）这样一道美味又好看的咸蛋黄青豆沙拉就做好了！
另外还可以配上点水果做沙拉，营养更丰富。但是蔬菜沙拉里面不建议放酸奶啊沙拉酱之类的东西，清淡为主。 除了沙拉酱以外还有另一个问题，就是沙拉里的油是不是应该加热后再用呀？ 答主做沙拉一般分两种情况，一种是像上面那样做咸水沙拉的，这种就没必要加油了。因为食材本身会出水，而且加了盐也会让食物成熟得比较快，所以最后出来的沙拉是不油腻的。如果是做水果沙拉的话就需要加热油品了，不过也不需要炒熟啊什么的特别处理，加热一下就好。
至于题主担心的油加热后会变质的问题，其实大可不必这么担心。现在市面上卖的包装好的食用油基本上都能保证在保质期内的质量，所以完全不用担心这个问题。如果实在不放心，可以选择买小瓶装的油，每次做饭只加热一部分，这样也能减少变质的机率。