回族馆什么菜好吃?

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作为兰州人,第一次在兰州以外的地方吃到炒搓鱼儿(就是炒拉条子)!! 还有麻食(不知道是不是这个字....),就是类似饺子的小面团,擀的薄薄的,切成细丝,和萝卜、蒜苗一起炝锅,炒着吃~ 还有甜醅,好像其他地方吃不到。是一种米发酵后的食品,加点糖味道更好。

还有酿皮儿,凉凉的又脆又薄的小面皮儿,拌着黄瓜丝、香菜、芝麻酱、辣椒油吃的~ 还有很多面食类的好像和其他地方不同,比如汤面片啊,削筋面(不知道是不是这个字...)之类的....因为不是甘肃人所以记不清了嘿嘿。 另外,他们那儿的凉拌菜很受欢迎,很多种蔬菜用独特的香料腌制的,很不错。

至于炒菜嘛,特色就是清真的,牛羊肉很多都不能放辣,不过可以沾着蒜泥吃~而且好像清真餐馆里的菜要比非清真餐馆的价格贵一些。

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