青椒炒西红柿好吃吗？
这个问题问我简直太对了！因为我特别不爱吃青椒和西红柿（尤其是青椒），但是这道“青椒炒柿子”是我最喜欢吃的菜之一~ 说下原料：两个熟透的桃子，一个青辣椒或青椒（最好是青辣椒，因为青椒比较甜而且营养丰富），一只鸡蛋，葱花、盐。 我做的步骤比较简单： 1.首先把桃去皮切块，然后把青辣椒去籽洗净切丝；
2.打一个鸡蛋在碗里，加入一点盐搅拌匀了备用；
3.锅烧热加油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮待用；
4.重新起锅烧油，油热后加入葱花爆出香味儿，然后下青椒丝大火爆炒一会，加少许盐调味；
5.最后放入摊好的蛋皮，和青椒一起翻炒均匀就可以出锅啦～
是不是很简单啊~~其实这菜最妙的地方就是鸡蛋，我每次做这菜都会把蛋液和青椒一起炒熟，这样整道菜都裹上金灿灿的蛋黄，超级好看有木有~~~~ 而且这样做也可以避免先炒鸡蛋再炒青椒产生的糊锅现象，因为鸡蛋本身就有很强的粘性，可以先把它和青椒混合在一起，等炒熟了让它们自然分离就ok啦。
我爸爸特别爱吃这道菜，因为他不吃辣，而这个菜一点都不辣而且还特别清爽。 希望你喜欢~~~