怎么炖萝卜才好吃？
作为一个在低温天气，都恨不得吃三根白萝卜的四川人（不废话，直接上做法） 清炖白萝卜丝儿 准备材料：无核金丝枣、百合、枸杞、白砂糖、白醋适量，白萝卜一根。 第一步：把准备好的食材清洗干净后，百合掰成瓣，其他食材切成块备用。 第二步：锅热后倒入凉油，放入白砂糖，小火翻炒化糖。 第三步：待糖水变成棕黄色时，立即倒入切好的食材中一起爆炒。 第四步：炒出香味后加入适量开水，没过食材，大火煮开后撇去浮沫。 第五步：转最小火慢炖1个小时左右，放适量盐调味，继续文火煨半个小时即可食用。 清炖白萝卜排骨汤 准备好食材：肋排、白萝卜、生姜、大葱白、胡椒粉、香菜、醋和食盐适量。 第一步：将肋排洗净，放入锅中，加入清水煮至沸腾，再捞起洗净。 第二步：白萝卜去皮，切成大块；葱白切段、姜切片。
第三步：将肋排、葱姜加入到砂锅当中，一次性加足量清水煮开，转小火慢慢煲制2小时。 第四步：加入白萝卜，继续小火焖约30分钟。 第五步：出锅前撒入葱花、香菜，滴入几滴醋，就可以喝啦~
粉蒸白萝卜 准备食材：大米半碗，白醋、生抽、白糖各适量，白萝卜一个。 第一步：米洗干净后用冷水浸泡半小时左右，沥干水分待用。注意这里用到的米，是大米和糯米按照6：4的比例搭配在一起。
第二步：萝卜洗干净后连皮切成薄片。
第三步：将切好的萝卜放到碗里，加上适量生抽、白糖和白醋拌匀，腌制15分钟左右。
第四步：将腌好的萝卜片取出，平铺在蒸笼里，上汽后大火蒸8-10分钟左右即可。最后撒上葱花装饰一下就好啦。 小贴士： 1、为了去除萝卜的辛辣味，在蒸之前可以往里面加入两片生姜，或者少量白醋。
2、除了上面提到的食材，还可以根据自己的喜好，适当加入香菇、土豆、豆腐等食材一起烹饪哦。