吃的带鱼怎么做好吃吗？
带鱼做法很多，炸，焖，炒，蒸，做汤都可以，我最爱吃的就是糖醋带鱼了 食材：新鲜带鱼500g、植物油1勺、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、八角1个、花椒适量、老抽1汤匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白砂糖2茶匙、食盐1茶匙；
步骤：
1.葱姜蒜切末，花椒和香料放入开水锅中，制成香料水；
2.将带鱼清洗干净后沥干水分待用或直接将鱼肚子里的黑膜洗净（去腥关键）；
3.起锅热油，待油热后，放入切好的鱼片儿，小火慢慢煎制；
4.煎至两面金黄后，放入刚刚炒好的香料水中，同时加入各种调味料，大火烧开转中小火慢炖；
5.等汤汁收到浓稠时，就可以出锅装盘啦！
小贴士：
1.买回来的带鱼如果不大新鲜的话，可以用食盐腌制一下，这样既能杀菌又可以去除腥味。
2.在烹饪过程中一定不要放鸡精或者味精，因为鱼肉本身的鲜味就已经很浓郁了。
