白菜做面条怎么好吃？
准备食材： 娃娃菜（或者其他的大白菜）一棵、面粉400克、鸡蛋一个、食盐5克、香油15毫升、生抽15毫升、香醋10毫升、葱一根、姜一块、干辣椒四个。 步骤如下：
第一步：将新鲜的娃娃菜清洗干净后，用盐水浸泡十分钟，再捞出沥干水分待用。 第二步：把沥干水分的娃娃菜切碎，放入盆中，倒入食用油锁住水分，然后在上面打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
第三步：加入200克的面粉和适量的盐，搅拌成絮状之后下手揉成面团。（如果太干就加点水，但是不能太软了） 第四步：盖上盖子醒面半小时左右，让面团充分吸收水分变得柔软一些。（这一步可以同时做别的，不浪费时间的）
第五步：把醒好的面团放在案板上，搓成长条，用刀切成适当大小的一块块儿。（我喜欢大块的，所以切得比较大）
第六步：烧一锅开水，水里滴入几滴香油，把切好的面条放入锅中煮熟，然后捞起来过一下凉水。 第七步：把酱油、香醋、葱花、姜末等调料调成汁和小辣椒待用。 第八步：把调好的酱汁淋在面条上，然后拌均匀就可以享用了。
这样一碗酸甜可口又爽滑的面条就做好了！ 喜欢更劲道口感的，可以把面和得硬一点；喜欢软糯一点的，就把面和得稀软点，可以根据个人的喜好来决定。