扒鸡炖什么菜好吃？
我最喜欢吃的就是扒鸡炖豆腐，每次做这道菜的时候我都特别激动，因为我的女神，秋香，最喜欢吃的就是这个菜啦。 材料：三黄鸡一只、嫩豆腐一块 配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽（可选）老抽（可选）糖（可选） 步骤：
1. 三黄鸡洗干净后冷水入锅焯一下，去掉血沫
2. 鸡肉凉后，用刀把它剁成小块儿
3. 准备葱姜大蒜等配料，豆腐切成块儿
4. 热油锅里放少许植物油，把配料放进去煸炒出香味，接着把鸡肉倒进锅里爆炒
5. 烹入适量料酒、生抽和老抽，把鸡肉炒至上色
6. 加入适量水，把鸡肉煮熟烂
7. 把豆腐倒入锅中，小火炖至入味
8. 临出锅前撒些胡椒粉调味儿即可
这样一道香喷喷的扒鸡炖豆腐就做好啦！ 是不是很简单呢？ 快试试做吧！