是的鸡蛋怎么炒好吃？
鸡蛋不应该和味精、鸡精放一起； 其次，鸡蛋里放了盐之后，就不用再放其他的调料了（生抽啊老抽啊都不管用的哦），这样才会鲜！无论用什么锅炒鸡蛋，都只需要加一点点盐，多了会老； 最后，鸡蛋打散后，需要加水或者牛奶，这样炒出来的鸡蛋才会嫩。 关于火候，一般分3个步骤： 1.摊蛋皮-----小火慢煎 2.翻鸡蛋-----中火或小火慢慢搅动 3.闷鸡蛋-----盖盖子，小火焖熟 很多人第一步就错了，本来应该小火慢煎的蛋皮，他们非要大火快炒，结果一炒就老。还有的人以为小火慢炖就是文火煮汤，把蛋液放进去就不管了，这样也是不行的，一定要不停的搅拌或者翻炒。 至于你说的炒鸡蛋老的问题，有可能是你的锅不够热，所以你要注意一下锅的温度哦~