饺子配料怎么做好吃？
韭菜鸡蛋虾皮
1、准备好韭菜、鸡蛋和虾皮； 锅中加水烧开后，放入虾仁焯熟后过凉水待用 （这样处理的目的是使虾仁更加Q弹） 然后把所有食材放在碗里用筷子搅拌上劲～ 拌好的馅儿看起来亮晶晶的～
2、和面 和面的时候为了增加粘性我放了一点牛奶。和好的面团盖上盖子醒半个小时以上 擀皮儿 我比较习惯用擀面杖擀，如果觉得不方便也可以用家用电动榨汁机代替哦～ 擀成中间厚边缘薄的饼状～
3、开始包啦～ 小贴士 包饺子的手法有很多种，大家可以根据自己的喜好来调整。包的时候一定要注意不要留下缝隙哟！不然煮的时候会漏馅儿～
4、下锅煮熟 开锅蒸8分钟左右即可～ 一盘鲜香扑鼻，让人食指大动的韭菜鸡蛋虾皮馅就出锅咯～ 喜欢辣的可以加点辣椒油更好吃！