如何把馒头做好吃？
1、手撕面包 准备材料 （100g高筋面粉，5g酵母粉） (100g鸡蛋，10g白糖) 做法步骤 第一步：和面，这个面团的软硬度可以比饺子皮再软一些。和好后盖上盖子发酵至两倍大。 第二步：发酵后揉面排气。我一般会揪下一块面团让老公帮我搓圆，然后擀成薄片。 第三步：上锅蒸8分钟，关火焖3分钟。 2、奶香小馒头 准备材料 高筋面粉 200克 牛奶 110毫升 白糖 40克 酵母 4克 鸡蛋 1个（约50克） 黄油 25克 做法步骤 第一步：除黄油以外的所有用料放入碗里，搅拌至无颗粒状； 第二步：加入黄油继续搅拌至完全吸收； 第三步：用手揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发一个小时左右，看到面团膨胀到原来的两倍大小即可 第四步：醒发好的面团分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜待用。
第五步：取一个小面团，按扁，用拳头按压出凹坑，做成馒头生胚。其余同样的方法做完所有的。 第六步：蒸锅里加水，放入馒头生胚，大火烧开水后转中火，蒸15分钟左右，关火闷三分钟出锅。 提示：做这种小馒头，面团不要和得太硬了，否则不容易蒸熟。如果喜欢脆一些的，可以在最后一步蒸的时候时间控制得稍微短一些。