煮熟的糯米怎么做好吃?

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1、做法一 炸糯米丸子

【食材】新鲜糯米400g,鸡蛋一个,香菜适量。植物油250ml(实耗60ml),盐3勺,五香粉2勺。

【步骤】 第一步,将糯米淘洗干净浸泡一夜;香菜和香葱洗净切碎备用。 第二步,把切好的葱花及香菜碎倒入浸好的糯米中,搅拌均匀后,打入一个鸡蛋充分搅匀待用。 第三步,取适量拌好的糯米搓成大小适中的丸子。 第四步,锅中倒油烧至六成热,下入丸子炸至表面金黄酥脆,捞出沥油后装盘即可。

2、做法二 酒香糯米藕

【食材】圆粗藕一根约五百克,糯米半碗,生抽两勺,白糖一勺,醋一勺,花椒二十粒,八角一颗,生姜两片。

【制作步骤】 第一步,准备原料。莲藕去皮洗净刮去藕孔冲洗干净;糯米提前浸泡四个小时以上;调味料除白醋外,其它都准备好。

第二步,糯米沥干水后倒入藕孔里,用筷子夹住放入锅内,盖上盖子大火煮开改为小火慢慢的炖熟,其间注意水不要干锅了,要不断加水。

第三步,糯米熟了之后关火让藕和糯米浸泡在一起入味两个小时以上。这个时候可以调酱汁,生抽+白糖+醋调成自己喜欢的酸甜度,小火煮化。

第四步,糯米藕取出切片摆盘,浇上调好的酱汁,撒上青红椒圈和芝麻即可食用啦!

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