萝卜炖排骨萝卜怎么切？
萝卜炖排骨萝卜建议切片，这样比较的容易熟透，并且在炖煮的过程中还比较的容易入味，排骨也是切块，把排骨和萝卜还有生姜等配料一起入锅炖煮，炖煮好了加盐等调味料进行调味，煮好的萝卜排骨汤鲜美营养又解腻。
一、萝卜炖排骨怎么做
配料：萝卜500克、排骨350克
辅料：生姜1小块、葱白1段、盐适量、胡椒粉适量、料酒10毫升、生抽5毫升
1.萝卜切片，排骨切块清洗干净。
2.煮锅中倒入适量的清水，把排骨冷水下锅，并倒入料酒，大火烧开后，煮2分钟，焯水后的排骨，倒掉血沫水，再用清水把排骨冲洗干净。
3.煮锅中倒入适量清水，下入焯水后的排骨，下入姜片和葱白段，大火烧开后转小火炖45分钟左右。
4.再下入萝卜片，继续炖煮25分钟左右。
5.炖至萝卜熟透了，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀后煮1分钟，稍微焖一下就可以了。
二、萝卜炖排骨的功效
萝卜炖排骨的营养价值比较高，萝卜和排骨都是营养丰富的食物，所含有蛋白质、碳水化合物，还有维生素和微量元素等营养物质，而且两种的食物的营养元素并不相同，两者一起搭配烹饪，可以起到营养元素的多样化，两者一起炖汤，味美又营养。
萝卜和排骨一起炖汤喝，两者之间具有一定的调理作用，两者一起煮汤，具有滋养身体的作用，而且萝卜的清淡还可以减少排骨的油腻，萝卜的凉性可以中和猪排骨的温热，两者一起煮汤，清淡滋补，营养又美味。