肉炒土豆怎么炒好吃吗？
准备食材， 两个土豆， 一个尖椒， 一块五花肉。 青红辣椒分别切成段儿。 五花肉刮干净猪皮上的油泥和脏东西， 冲洗干净后控水， 切成薄片儿。 土豆去皮， 冲洗干净后， 先切成厚片儿， 再改刀切成滚刀块儿。 锅中放少许底油， 油温四成热时放入切好的五花肉， 小火煸炒至变色， 出油并且没有血水。
调酱汁， 空碗中加入一勺豆瓣酱、 一勺生抽、 半勺老抽、 适量白糖、 搅匀备用。 锅中留底油， 放入切好的辣椒段儿和葱花爆香， 然后倒入调好的酱料， 炒出酱香。 随后将处理好的所有原料全部放入锅中， 大火烧开。 转中火， 炖五分钟左右， 汤汁变少， 最后大火收汁即可出锅。 这样一道香喷喷的土豆红烧肉就做好啦！
