怎么把土豆丝炒面？
210赞了，谢谢大家！~原答案～（吃之前一定要把面粉洗掉啊） 土豆切丝用清水浸泡，洗去淀粉，这样不会吃起来软绵绵的。我喜欢脆的生土豆，所以不会很彻底的泡水，不过已经很好吃了哈哈哈。 泡好以后沥干水份备用。（可以用搅拌机打成泥再炒制，更省火～）
起锅烧油，油可以稍微多放一点，因为要拌面嘛。油热下锅，快速翻炒，一定要大火快炒，才能保持土豆新鲜的口感。 差不多熟了马上捞出来，尽量控制温度别超过50度，烫死我了T﹏T 另起炒锅倒油，放入葱花爆香，别放太多了很容易辣眼睛哟。然后倒入面条迅速炒匀，让面条均匀的沾上葱油。（家里没葱花了我又不想出去买只好用香菜代替了哈哈反正也好吃）
接下来就是最关键的一步啦！在锅里拌面的同时，拿一个大碗，盛入开水，加入酱油、醋和少许芝麻香油调匀，将调和好的酱汁倒入锅中，小火煮开，让酱汁均匀的包裹住每一根面条，就可以出锅享用了。 这样一碗面做好了，酸辣可口，嚼劲十足。如果不喜欢吃太酸的就可以少加点盐噢～ 我一般早餐或者宵夜会吃这个，做法简单，一碗下肚饱飽的~(￣0￣)~