米汤有补血的作用吗？
在老一辈人的记忆中，或许都有些类似的情景：小时候肠胃不好，肠胃不适，腹胀腹泻等症状时，家人就会煲一碗米汤来喝，顿时觉胃中舒畅，有种非常舒服的感觉。喝米汤是生活中一种常见的事，但是对于年轻人来说，就不怎么熟悉，也不知道米汤是否有补血的作用，可能很多年轻人会说，不就是一碗普通的汤吗，还能有神奇的保健和治疗作用？
先别急着反驳，接下来就让我们来看看米汤的神奇之处。
事实上，这“普通”的米汤，对于正面临营养不良或消化功能不佳的人群来说，确实是“不普通”的，它可令你身体健康，米汤所含的营养成分并不多，但还是含有少量淀粉和葡萄糖，以及少量维生素B1和B2，在胃中的消化功能较差。
而且米汤中含有丰富的烟酸和碳水化合物，可以补血，健脾，养胃，治脾胃虚弱，消水肿，对食欲不振，腹泻，腹痛，贫血，消瘦等症有很好的疗效，而营养价值仅相当于猪瘦肉，鸡肉，鱼肉，鸡蛋，牛乳和乳酪，所难能可贵的是烟酸维生素B3，它不仅能帮助人体消化，还可以增进食欲，所以消化不好的人可以喝米汤来增进胃肠的功能。
其次是，将大米翻炒后熬制米汤，还有食疗止泻的功效，炒米汤，亦称“焦米汤”或“焦饭汤”。宋代苏东坡流放海南时，以米炒至黄棕色，食时有芳香；或于米盆中放入个别石灰坚果，用细炭火烘烤，去米糠食用，也可起到食疗止泻的效果；元代忽思慧《饮膳正要》记载了诸尿米，即用糯米饭炒热，放砂锅内煮熟，加少许食盐调味，随时食用；明代李时珍《本草纲目》介绍了炒米粥治疗肾炎。以粳米50克，轻炒，研成细末，置铝锅内，加水500毫升煮至稀稠适平时，加入食盐5克，搅匀，加盖温热服食，每日3次；现代李时珍《本草拾遗》和《本草纲目》中均有介绍。
当然，米汤性平味甘，煮成粥后，更是适宜老人、儿童和患者饮用。平时多饮此汤，能解毒利尿，健脾和胃，清热止渴，和胃健身；也能治感冒，解热，口渴，中风，头晕目眩，脾虚，气倦腹泻，气短，多食，烧醉酒醒；还有益肾生津，养阴镇静的作用：慢性肾炎，蛋白尿，遗精，高血压，溃疡，胃气虚，神经衰弱，体虚，盗汗，心悸等病；还有调节神经，失眠，气血不足，身体虚弱者饮用更佳。