京葱有哪些功效与作用？
京葱为大葱的一个变种，根茎部较长而粗壮，似蒜，表皮为白瓷状，含有蛋白质，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，维生素C以及钙、镁、铁、磷、钾等多种营养物质。经常吃大葱对身体健康有诸多益处。
京葱能开胃
大葱富含多种维生素，能保证大脑与神经的正常功能，以及内分泌腺激素的正常分泌，有利于刺激胃肠神经血管的耐受性，起到增强胃肠道的代谢功能的作用。
清血
经常吃大葱还有清除血液中的胆固醇，以及延缓细胞衰老的作用。所以，葱既可当菜肴的配菜又可当甜羹的料；既可生食，又可熟食。
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