牛肉和什么搭配最好吃？
我推荐几道家常菜，做法简单快手，营养美味又下饭！ 首先，牛肉搭配素菜好吃还不长胖。比如这道菜就非常适合想减肥的妹子吃。 食材准备：牛腱子肉，萝卜，葱姜蒜，香菜。 做法步骤： 牛肉用清水冲洗掉血水，凉水下锅焯水去腥，煮熟捞出晾凉； 牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制20分钟； 最后下锅炒制即可。 这道菜既保留了牛肉的肉香，又突出了萝卜的清爽，超级下饭。
接下来推荐的这道菜也非常适合想要减肥的小伙伴。 食材准备：牛腩，白萝卜，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱，老抽，生抽，豆瓣酱，黄酒，白糖。 做法步骤： 将上述材料准备好后，咱们开始制作。锅中烧开水，放入切好的白萝卜和姜片，煮5分钟左右，捞出来沥干水分摆盘备用； 黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱和清水调成酱汁备用。 锅中烧油，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒爆香，然后倒入调好的酱汁，小火炖30分钟。 接着把牛腩放入锅中，加适量的开水，大火煮沸后转小火炖1个小时左右，最后撒上葱花即可。 这一锅红通通的，看起来就非常诱人。用筷子夹起一块入口，鲜嫩多汁，微辣不腻。 我最喜欢吃里面带筋的部分，口感软韧有嚼劲且非常入味。
第三道小菜推荐凉拌牛肉。喜欢喝酒的可以配着小酒一起吃。 做法非常简单，就不详细写出了。 买一块卤好的牛肉，切成薄片，加入葱姜蒜、香菜、生抽、香油和辣椒油拌匀就可以了。