排骨玉米配什么好吃？
1、准备食材。 排骨、玉米、生姜、大蒜、香葱、黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、白糖、食盐、食用油， 2、清洗排骨并剁成小块儿。 冷水入锅，加入两片生姜和适量料酒大火煮开后再继续煮3分钟左右关火待用。 （这样做是为了把排骨的血水煮出来，同时去腥味）
3、制作酱料。 碗中放入两勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽、少许白砂糖和少量老抽调匀备用。 （注意甜度和咸度不要过浓，以防后面炒制的时候过火)
4、起锅烧油，油热后下入切好的姜丝和大蒜瓣炒香后倒入处理好的排骨翻炒一会。然后淋入调好的酱料，迅速炒匀。 （这里的酱料和排骨的比例为1：1） 5、接着往锅里注入开水，水量没过食材即可。大火炖开后转小火慢炖半小时左右。
6、接下来处理玉米，削去外皮后清洗干净，用刀切成段状。 （如果买的玉米比较鲜嫩的话可以直接带皮下锅炖哦）
7、半个小时后我们转到高压锅中，然后铺上葱结和姜片，倒入适量的料酒去腥，再倒入切好的玉米，盖上盖子大火烧开，然后再转小火继续焖一个小时左右。
8、时间到后打开锅盖，调入少量的盐和白砂糖提味，然后再小火煮10分钟左右就可以出锅享用了。 这样一道软糯香甜又营养美味的小甜汤就做好啦！是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧动手试试吧！