鸡爪怎么白烧好吃？
鸡爪500g、盐适量、冰糖1块、姜4片、葱白2段、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、八角3个、山柰3颗、香叶3片、桂皮1节 第一步，处理食材 锅中放足量冷水，加入鸡爪，水要没过鸡爪，再放入适量料酒和几片姜片去腥。 第二步，炒糖色 用中火将锅里的冷水加热至开始沸腾，放入冰糖，用锅铲不断搅拌直至全部融化。待颜色变成棕黄色后立即关火，趁热将糖色均匀淋在鸡爪上。 第三步，烹煮入味 锅中放油，烧热后将姜片下锅爆香，然后依次放入八角、山奈、香叶、桂皮和葱段，小火炒香。 接着把鸡爪放入锅中，均匀翻炒至表皮变得金黄并有少许硬皮脱落即可。 随后沿锅边倒入生抽和老抽，再适当加入清水（清水与鸡爪的比例为1.5：1），大火烧开后再转中火烧30分钟左右。 最后，收汁亮油后，撒入适量食盐调味，装盘后撒上葱花点缀一下就可以啦！ 这样一道美味又简单的虎皮凤爪就做好啦！你学会了吗？