红烧土豆是什么味道？
很多人都在问，红烧土豆是什么味道的。对于小编这个土豆的忠实粉丝来说，我负责任的告诉你，红烧土豆是香甜咸三种味道的融合，关键是这三种味道还融合的非常完美，所以说，做成功了红烧土豆这道菜的人，绝对是大师级别的。其实，这道菜最开始是用番茄焖土豆，但是，后来慢慢的演变成了红烧，不过，味道却更加的受欢迎。今天小编要教给大家的就是番茄红烧土豆的家常做法，学会了这个，就不用再出门吃去了，省事还健康。
食材：土豆3个、洋葱1个、青椒1个、番茄10个
调料：食盐3克、八角1个、白砂糖5克、植物油50毫升、水适量
第一步：备好原料。土豆去皮，切成小块；西红柿切块，青椒切成块，大蒜切末。
第二步：炒锅烧热，加入油，烧至五成热，放土豆煎至两面微黄，装盘备用。
第三步：另起油锅，放入西红柿，炒成酱状。
第四步：将西红柿酱倒入土豆锅里，加蒜末、水，放入八角、白糖，烧开。
第五步：土豆倒入锅中，小火烧9分钟。
第六步：放入青椒块，烧开后关火。
温馨提示：
1、制作红烧土豆，最好是选用新土豆。
2、土豆刮皮以后，还要泡一下清水，以免出现变色。
3、煎土豆的时候，要用中火，这样不容易糊，而且加热更均匀、快速。
4、没有洋葱，也可以用大葱来做，成菜更香；西红柿用量可随意，喜欢用多少就做多少，总之，西红柿不宜过多，以番茄酱的状态为准。